食種 : 洋食   材料 : パン   調理法 : 焼く
簡単。失敗無し。世界一のフレンチトースト

材料 (2人分)

食パン(4枚切り) 2枚
卵 3個
牛乳 180cc
砂糖 大さじ3
バニラエッセンス(あれば) 適量
バター 適量


1
材料はこんな感じ。卵,牛乳,砂糖,バニラエッセンスをボウルに入れて混ぜ,卵液を作ります。

2
卵液ができました。食パンは耳をとって,半分に切るとより卵液が染みこみやすくなります。

3
お皿に卵液を入れて食パンをひたします。500wの電子レンジで片面1分あたため,ひっくりかえしてまた1分あたためます。

4
すると,食パンが卵液を吸い取ります。卵液が余ったら,食パンの耳を入れて有効利用してます。

5
フライパンにバターを乗せ,極弱火で温めます。

6
パンを入れ,蓋をして5分間蒸しに焼きします。極弱火でじっくりとがふわふわにするコツです。

7
これくらいの焦げ目がついたら,裏返してもう5分。

8
蓋をするのを忘れずに。

9
できあがったら,お好みで粉砂糖,メイプルシロップなどをかけて盛りつけ,完成です。


最小限の材料で世界一と呼ばれるホテルオークラのフレンチトースト。電子レンジで簡単にふわっふわ。週末の朝に。人気検索1位。

コツ・ポイント

公開されているレシピだと,一晩卵液につけないといけないのですが,電子レンジを使いました。電子レンジであたためすぎると,卵が固まってしまうので,様子を見ながらあたためてください。砂糖を増やすとカリッとしますが,焦げやすくなります。

- Quick DB v4.1 -
++ Edited by TRANSFORM ++